Gluteenittoman kauran kysyntä niin Suomessa kuin maailmallakin kasvaa koko ajan. Helsingin Mylly käynnistää sopimusviljelijöidensä kanssa ympäristö- ja vastuullisuusviljelyohjelman, jonka avulla sekä kasvatetaan satotasoja että vähennetään viljelyn ympäristövaikutuksia.
“Helsingin Myllyn viljelyohjelma on käytännönläheinen ja siinä hyödynnetään resurssitehokkaasti tilan koko peltopinta-ala”, kertoo viljelyohjelmassa asiantuntijana mukana oleva täsmäviljelyn pioneeri ja viljelykonsultti Kari Alasaari.
“Samalla viljelyohjelma tuo luonnon monimuotoisuusarvoja kiinteästi mukaan tilojen toimintaan”, Alasaari korostaa.
“Tavoitteenamme on pitää huolta sopimustilojen maiden kasvukunnosta ja varautua muuttuviin ilmasto-olosuhteisiin niin, että pellot tuottavat haasteellisinakin kasvukausina varmemmin laadukkaita ja hyviä satoja”, hän jatkaa.
Helsingin Myllyn gluteenittomat kauratuotteet valmistetaan suomalaisesta puhdaskaurasta, joka tulee omilta, gluteenittomaan tuotantoon sitoutuneilta sopimusviljelijöiltä. Tällä hetkellä valikoimissa on noin 20 Myllärin-tuotemerkillä myytävää gluteenitonta kauratuotetta ja asiakkaiden joukossa isoja yrityksiä ympäri maailmaa, kuten esimerkiksi tunnettuja kaurajuomavalmistajia.
Helsingin Mylly käynnisti viljelyohjelmansa osana vastuullisuustyötään
“Haemme entistäkin laadukkaampaa kauraa myllyymme sekä suurempaa ja laadukasta satoa myös huonompina vuosina”, kertoo Helsingin Myllyn kauran ostopäällikkö Pekka Kultti.
Hän on myös itse gluteenittoman kauran viljelijä.
“Haluamme tehdä todellisia tekoja vastuullisen ja ympäristöystävällisen ruoantuotannon eteen ja tiivistää yhteistyötämme sopimusviljelijöidemme kanssa. Samalla kehitämme kauran viljelyä ja saamme mitattua tietoa ympäristökuormastamme”, Kultti jatkaa.
Yksi viljelyohjelman toimenpiteistä on kauran tarkennettu lannoitus. Tarkennettu lannoitus tarkoittaa sitä, että tavallisesta lannoitemäärästä annetaan kylvön yhteydessä esimerkiksi 70 prosenttia ja loput kasvukauden aikana sen mukaan, mitä kasvi tarvitsee tuottaakseen hyvän sadon.
“Tällöin emme lannoita liikaa, emmekä liian vähän, vaan saamme optimoitua lannoitteen määrän. Se vähentää sekä viljelyn kustannuksia että ympäristökuormaa”, kertoo Pekka Kultti.
Lannoituksen tehostamiseen saamme tutkimuksiin perustuvaa neuvontaa ja opastusta lannoitevalmistaja Yaralta. Kesällä käymme viljelijöiden kanssa tutustumassa Yaran tutkimusaseman koetoimintaan Kotkanniemessä.
Toinen viljelyohjelman pakollisista osioista on kukkiviin kasveihin perustuva viljelykierto.
“Kukkivat palko- ja öljykasvit viljelykierrossa parantavat peltojen kasvukuntoa ja lisäävät luonnon monimuotoisuutta tarjoamalla pölyttäjille ruokaa”, taustoittaa Kultti.
Viljelijät saavat korvauksen ympäristön hyväksi tekemästään työstä
Viljelyohjelman pilottivaiheessa mukana on 11 Helsingin Myllyn gluteenittoman kauran tuottajaa. Pilottiohjelmaan valitut tilat ovat pitkäaikaisia kumppaneita. Pekka Kultin mukaan viljelijät lähtivät pilottiohjelmaan mukaan mielellään.
Ympäristö- ja viljelyohjelma antaa heille mahdollisuuden kehittää tilaansa ja ottaa käyttöön uutta teknologiaa.
Se vaatii toki myös viljelijöiltä rahallista panostusta, mutta ohjelman myötä heillä on siihen mahdollisuus. Sillä sen lisäksi, että viljelijät saavat ohjelmasta paljon hyviä oppeja oman satonsa parantamiseen, maksaa Helsingin Mylly sadosta korotetun hinnan.
Helsingin Mylly Oy, Pekka Kultti, kauran ostopäällikkö, 050 538 8998, pekka.kultti@helsinginmylly.fi