Lapin makuja kolmessa kerroksessa – Tampereen Lapland Hotels Arenan ainutlaatuisen ruokakokonaisuuden sydän on ravintola Saivo

Varhaisaamiaisesta illalliseen ja aitioista kattoterassiin – Lapland Hotels näki Tampereelle kohoavan UROS LIVE -areenan valtavan potentiaalin, ja sen yhteyteen rakenteilla olevan hotellin yhteyteen kasvoi kokonaisuus, joka vie mukanaan Lapin konstailemattomaan makumaailmaan elämysareenan sykkeessä. Kunnioitus pohjoisen ruokaa kohtaan levittäytyy loppuvuodesta 2021 avautuvan Saivo-ravintolan keittiöstä ravintolasaliin, baariin ja loungen puolelle myös astioiden välityksellä, sillä osan astioista valmistaa räätälöitynä keramiikkataiteilija Anu Pentik.

Lapin aitouden ja rentouden tuominen kansainvälisen kokoluokan elämysareenalle on ollut Lapland Hotelsille unelmien täyttymys. Ketjun kaupunkihotelleissa korkealaatuinen ruokakokonaisuus on tunnistettu yhdeksi hotellivalintaa ohjaavaksi tekijäksi.

– Arena-hotellin kokonaisuutta on ollut valtavan inspiroivaa tehdä. Useinhan tapahtuma- ja kokousruokailut nähdään pelkästään massatuotteina. Lapland Hotelsin ruokafilosofia ponnistaa ihan eri suunnasta – pohjoisen uniikeista makumaailmoista ja tutuista tuottajistasummaa Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas.

Keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas ja keramiikkataiteilija Anu Pentik suunnittelevat yhteistyössä ketjun kaikkien ravintoloiden astioiden muodot ja värit niin, että ne tukevat annoksien kokonaisuutta. Lapland Hotels Arenan ravintolan nimi Saivo puolestaan viittaa kahden järven välissä sijaitsevaan arvokkaaseen ruokapaikkaan ja kalaisaan järveen – ravintolassa muun muassa Inarijärven siika ja napapiirin kuha ovat tärkeitä raaka-aineita.

Elämysareenan neljännessä kerroksessa sijaitseva Saivo-ravintola jakautuu idyllisiin ja intiimeihin tiloihin, mutta mahdollistaa myös ruokailuelämyksen isompiin tilaisuuksiin jopa 300 henkilölle. UROS LIVE -areenan isojen tapahtumien yhteydessä Saivossa tarjotaan parhaista Lapin mauista koottu buffet, joka sisältää esimerkiksi rautua ja poroa. Samaisista Lapin parhaista mauista päästään nautitaan myös hotellin 12. kerroksessa sijaitsevalla Laawu-kattoterassilla sekä Lapland Hotels Arenan omissa aitioissa.

Lapland Hotels Arenankokous- ja juhlatila Lumoamon lautasella maistuu vahvasti Lappi

Lapland Hotels Arenassa, sen viidennessä kerroksessa, palvelevan kokous- ja juhlatila Lumoamon tarjoilut tulevat myös Saivosta. Pienistä elämyskokouksista yli 200 henkilön kokouksiin tai 350 henkilön cocktail-tilaisuuksiin taipuva Lumoamo antaa mahdollisuuden yhdistää ennen tai jälkeen UROS LIVE -areenan tapahtumiin oman, räätälöidyn kokonaisuuden. Lumoamon toimintaa ohjaa ajatus helppoudesta saman katon alla, ja erityisesti hybridikokoustoimintoihin on panostettu vahvasti.

– Saivo-ravintola ja Lumoamon kokonaisuus täydentävät toisiaan – sielu ja sydän on molemmissa sama pohjoisen ainutlaatuisuus. Emme tarjoile elämysareenalla mitään, missä ei olisi Lappi läsnä, kertoo Mäntykangas.  

Lisätiedot: 

Janne Mönkkönen, hotellinjohtaja, Lapland Hotels Tampere ja Lapland Hotels Arena, p. 040 0701451, janne.monkkonen@laplandhotels.com

Tero Mäntykangas, keittiöpäällikkö, Lapland Hotels, 0400 891 544, tero.mantykangas@laplandhotels.com

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp

UUSIN LEHTI

Liity Facebook -ryhmään

Tilaa uutiskirje

Viikottainen kooste alan tärkeistä uutisista sähköpostiisi

Tulevat tapahtumat

16 maaliskuun, 2022-
18 maaliskuun, 2022

Sivustolla käytetään evästeitä, joilla voimme parantaa sivustoa ja käyttökokemustasi sekä kohdentaa markkinointiamme. Osa evästeistä on sivuston toiminnalle välttämättömiä. Lue tietosuojaselosteestamme, miten käsittelemme evästeisiin liitettyjä tietoja.