Oulun Haapalehdon Rocket Burger Dineriä on mahdotonta olla huomaamatta edes yön hämyssä, sillä rakennuksen yläosassa loistaa useita neonvaloja. Ravintolan ulko-oven vieressä komeilee lisäksi upea aito vuoden 1959 Chevrolet Task Force. Amerikkalaisissa dinereissa on kuvattu useita kuuluisia kohtauksia elokuvia ja tv-sarjoja varten. Tällaisia on nähty muun muassa elokuvissa Grease, Kun Harry tapasi Sallyn, Pulp Fiction ja Moonlight sekä kulttisarjassa Twin Peaks.
Oulun Haapalehdossa sijaitsevaan Rocket Burger Dineriin astuessa tuntee
sukeltavansa aitoon 1950-luvun amerikkalaiseen dineriin. Rocket Burger Dinerin yrittäjät ovat panostaneet kaikkensa ravintolan sisustukseen, sillä miltei sen koko sisustus on aitoa 1950-lukua.
1950-henkisen dinerin sisustuksessa näkyy ilo, rock’n’Swing, riehakkaat värit ja rohkeus. Huonekalujen selkeä ja linjakas tyyli viehättää silmää ja tuo levollista vastapainoa upean houkuttelevaan räväkkyyteen. Rocket Burger Diner on täydellinen paketti Amerikan diner ravintoloiden tyyliä neonvaloineen, punaisine nahkapenkkeineen ja metallipöytineen, sekä mustavalkoisine ruutulattioineen. Rocket Burger tarjoaa amerikkalaiseen tyyliin toteutetun ravintola- ja aikamatkaelämyksen, joka koostuu maistuvasta ruoasta, sekä viimeiseen senttiin diner-tyylillä viimeistellystä miljööstä. Rocket Burger Dinerin ovat löytäneet myös jenkkiautoharrastajat, rekvisiittakuvaajat, sekä Pin-Up-tytöt.
Haasteita ja haaveita
Toinen Rocket Burger Dinerin omistajista Lennart kertoo, että legendaarisen Lehtogrillin purkamisen myötä he pääsivät yhtiökumppani Tarja Ainassaaren kanssa toteuttamaan pitkäaikaisen haaveen aidosta 1950-lukua hehkuvasta dineristä.
– Itse rakentamisen aloittaminen vaati valtavasti aikaa ja paperitöitä. Oulun kaupunki pui ja harkitsi rakennusluvan myöntämistä yli 1.5 vuotta. Jos olisin tiennyt, mitä kaikkea näiden vuosien sisällä tulee tapahtumaan, niin olisin luultavasti jättänyt kaiken välistä, hän tuumailee.
Yrittäjä jatkaa, että haasteena ei ollut vain lupien nihkeä saaminen, sillä samaan aikaan iskivät myös koronaviruspandemia ja Ukrainan sota.
– Tilanne oli kuukausien ajan suorastaan kaoottinen, sillä hallitus sääti jatkuvasti ravintoloiden aukioloaikoja, sekä muutti niiden toimintatapoja muun muassa asiakasmäärien ja maskien käytön suhteen. Näiden lisäksi sähkön hinta pomppasi kattoon. Meillä on yhtiökumppanini kanssa Rocket Burgerin lisäksi kaksi muuta grilliä, joista toisen sähkölasku nousi hetkessä 3000 eurosta 11 000 euroon kuukaudessa, hän huokaisee.
Aika on tehnyt kuitenkin korjaavan liikkeen ja ihmiset kulkevat entiseen tapaan vapaasti nauttien jälleen elämästä ja sen tarjoamista herkuista.
Rocket Burgerin toinen yrittäjä Tarja Ainassaari yhtyy keskusteluun ja kertoo, että ihmiset ovat löytäneet heidän uuden diner-tyyppisen grillinsä todella hyvin.
– Tällä hetkellä näyttää siltä, että perinteinen grilliruoka vetää ihmisiä puoleensa erittäin hyvin. Kiitos tästä positiivisesta suuntauksesta kuuluu muun muassa Lehtogrillillä vuonna 2017 vierailleelle Grillit huurussa ohjelman Sami Hedbergille ja maailmalla kuuluisaksi nousseelle stand up koomikko Ismo Leikolalle, yrittäjät tuumaavat yhteen ääneen.
Ainassaari jatkaa, että aito grilliruoka herättää monissa keski-iän ohittaneissa ihmisissä nostalgisia muistoja nuoruudesta ja toisaalta nuoret hakeutuvat perinteisen grilliruuan pariin teini-iän ohitettuaan.
Kutsuvat neonvalot ja aitoa grilliruokaa
Vaikka Rocket Burger diner loistaa Haapalehdon yössä kirkkaine neonvaloineen, se tarjoilee perinteistä ja maistuvaa grilliruokaa kotimaisuutta vaalien. Burgerin listalta löytyy niin uutuustuotteita kuin Oulun kuuluisaksi klassikoksi nousseita ateriakokonaisuuksia. Grilliltä saa niin makkaraperunoita, hampurilaisia, porilaisia kuin myös oululaisia kärkkäreitä. Erilaisilla täytteillä ja maustella olevat hampurilaiset ja porilaiset ovat saaneet myös omat legendaariset nimensä, kuten Näläkäsen herkku, Ahin leipä, Taximiehen leipä, sekä monien tunnistama Renu. Renu on saanut nimensä ranskalaisesta automerkistä ja se tehdään vuokaleipien väliin. Sen on alun perin kehitellyt Hintan kopin Maire 1970-luvulla nuorten miesten nälkään.
Koska Rocket Burger Diner hehkuu kuitenkin aitoa Amerikan tyyliä, yrittäjien lähitulevaisuuden suunnitelmiin kuuluu laajentaa tarjoilun valikoimaa reippaasti amerikkalaisempaan suuntaan kotimaisuutta unohtamatta
Ravintolan yrittäjät kertovat, että heillä vaalitaan perinteitä ja luotetaan muun muassa kotimaiseen Atrian tuotantoon.
– Tulevaisuutta ajatellen, meillä on kaikki valmius tehdä ja valmistaa niin pitsoja, pirtelöitä kuin erilaisia patonkeja, sekä amerikkalaisia pannukakkuja. Meillä on käytössä erittäin tehokkaat laitteet, kuten automaattinen grilli sekä pitsojen paistamista varten Amerikasta hankittu uuni. Se paistaa pizzan reilussa minuutissa liki 450 asteessa, toinen yrittäjistä kuvailee.
Svengaava 1950-luku
Rocket Burger Dinerin toinen yrittäjistä on panostanut täydellä sydämellä ja intohimolla amerikkalaisen 1950-luvun tyyliseen sisustamiseen. Grillin seinillä on esillä toinen toistaan upeampia kylttejä ja pöydillä on esillä valtavan kokoisia figuureita. Grillin kaikki pöydät, tasot ja vitriinit on hankittu Suomen lisäksi Hollannista ja Amerikasta. 1950-luvun diner-tyylistä innostunut yrittäjä on käynyt itse kaksi kertaa Amerikassa ja haaveilee päästä ajamaan joskus läpi kuuluisan vajaa 4000 kilometrin mittaisen U.S. Route 66 valtatien.
Yrittäjä on ostanut alkuperäisiä 1950-luvun bensamittareita ja Jukeboxeja niin huutokaupoista kuin netin kautta.
– Yksi suurimmista haaveistani minulla olisi saada myös alkuperäisiä Diner-kirjoja, hän kuvailee silmät loistaen.
Talouspuolesta vastuun ottanut Tarja Ainassaari kertoo, ettei hän olisi voinut kuvitellakaan, kuinka upean lopputuloksen hänen yhtiökumppaninsa pystyisi luomaan. Asiakastilojen jokainen sentti on
suunniteltu täydellisesti jokaista muotoa ja värisävyä ajatellen. Sisustuksen niin sanottuja kohokohtia on valtava määrä, mutta yksi silmiin pistävä on seinään upotettu aito vuoden 1961 Cadillacin keula, sekä jo pihalla rakennuksen oven vieressä oleva vuoden 1959 Chevrolet Task Force. Näiden lisäksi keskellä diner-salia komeilee ajan henkeä uhkuva punainen Indian Motorcycle.