QualityFry on espanjalainen ammattikeittiön kestävään kehitykseen erikoistunut paistoautomatiikan innovaatioyhtiö. Jatkuvasti kehittyvä ravintola-ala on Espanjan pääasiallinen talousmoottori, ja siksi TKI-osastomme keskittyy löytämään ja tuomaan markkinoille uusia kestäviä vaihtoehtoja.
Ympäristöystävällinen tekniikka ja innovaatio
QualityFryn TKI-osasto on kehittänyt uuden innovatiivisen, suljetun ja vertikaalisen paistomoduulin, jolla voi friteerata ilman valoa, kosteutta ja happea, päin vastoin kuin perinteisesti käytetyissä, vaakatasossa olevissa avoimissa astioissa.
Suljetussa mallissa lämmönhukka on minimissään. 180–190 asteen lämpötila saavutetaan hyvin nopeasti, ja se pysyy vakiona koko prosessin ajan, jolloin sähkönkulutus pienenee 24 %. Tämä puolestaan varmistaa poikkeuksellisen laadun ja valmiin tuotteen lyhemmässä ajassa nopeuttaen paistoa 27 %.
Tuote läpikäy paisto- ja kuivausprosessin, joka poistaa veden, höyrystyneen öljyn ja haihtuneet kiinteät hiukkaset, jättäen jälkeensä kullanvärisen rapean tuotteen ilman ylimääräistä öljyä (37 % vähemmän avonaiseen paistoastiaan verrattuna).
EcoFry-tekniikkamme, joka sisältyy kaikkiin tuotteidemme iQ-malleihin, edustaa ruokapalvelualalla suurta innovaatiota ja vallankumousta. Laitteet eivät levitä käryjä eivätkä hajuja, mikä pienentää ekologista jalanjälkeä elintarvikkeiden käsittelyn aikana. Lisäksi tekniikka parantaa valmiita ruokalajeja säilyttäen uppopaiston ansiosta niiden ravintoarvon.
Alhaisen kulutuksen ansiosta laitteet on suunniteltu ruokatavaroiden käsittelyalueille, keittiöihin, supermarketteihin, huoltoasemille ja hotelleihin, joissa ei lisäksi ole kärynpoistoa. Suodatinjärjestelmä poistaa käryt kokonaan, pienentää radikaalisti paistamisen hajuhaittoja ja sallii useiden erilaisten ruokien friteerauksen samassa öljyssä ilman makujen sekoittumista.
Laske investointisi tuotto
Tiedämme, miten tärkeää on tietää kuinka catering-laitteet auttavat tekemään liiketoiminnastasi kannattavaa ja milloin investointi on maksanut itsensä takaisin.
Tämän takia olemme kehittäneet kolme vaihtoehtoa sisältävän esimerkkimallin takaisinmaksusta, joka perustuu tuotantotasoon, pienestä 10 annoksen päivätuotannosta aina suureen, enintään 100 annoksen päivätuotantoon. Mallissa huomioidaan annoskohtainen tuotantohinta ja myyntihinta sekä päiväkohtainen ja kuukausikohtainen voitto, jolloin saadaan laitteiden alkuinvestoinnin perusteella kyseisen investoinnin takaisinmaksuaika.
Näin huonoimmassa tapauksessa, vain 10 annosta päivässä myyvän liikkeen kohdalla, jonka voitto annosta kohti on 1,80 €, laitteiden takaisinmaksuajaksi saadaan 23 kuukautta.
Parhaimmassa tapauksessa, 100 annosta päivässä myyvän liikkeen kohdalla, jonka voitto annosta kohti on 6,50 €, laitteiden takaisinmaksuajaksi saadaan 15 kuukautta.
Toinen QualityFry-laitteiden etu on se, että ne mahdollistavat monipuolisen ruokalistan valmistamisen automaattisesti ennätysajassa ja aina optimaalisen kypsistä aineksista, ovatpa ne tuoreita tai syväjäädytettyjä, makeita tai suolaisia (liha, kala, vihannekset, jälkiruoat, alkupalat jne.).
Annamme neuvoja yrityksellesi sopivan laitteen löytämisessä. Tutustu kaikkiin QualityFryn iQ-malleihin täältä. Jos haluat live-esityksen, ota yhteyttä viralliseen jälleenmyyjäämme: Dayton Oy, puh. 010 820 5800, sähköposti: info@dayton.fi tai vieraile verkkosivuillamme www.qualityfry.com/en.
Tietoa QUALITYFRYsta
QualityFry sijaitsee Madridissa ja valmistus tapahtuu Bembibressä, Leonissa. Edistämme ammattimaisen ruoanlaiton kehitystä käryttömän ja hajuttoman automaattisen paistoteknologian suunnittelun ja valmistamisen kautta. Tarjoamme laatua, turvallista, terveellistä ja ympäristöystävällistä paistamista edistyksellisen yrityksen kokemuksemme kautta. Toimimme niin kansallisella kuin kansainväliselläkin maaperällä sekä Euroopassa, Amerikassa että Aasiassa.