Suvisaariston kauneimmat maisemat, laadukas lähiraaka-aineista valmistettu ruoka ja tyylikkäät puitteet. Purjehduspaviljonki Paven avaa ovensa kesäkuussa 2022 merellisiä elämyksiä tuottavan Hiiohoin huipputiimin käsissä. Tavoitteena on tarjota asiakkaille mahtavia makuja ja elämyksellinen tapahtumatila luonnon keskellä saaristossa, mutta silti pääkaupunkiseudulla.
Makuelämyksiä kunnianhimolla valmistettuna
Pavenin uusi ruokakonsepti on suunniteltu vastaamaan Suvisaaristossa liikkuvan asiakaskunnan tarpeita veneilijöistä kesämatkailijoihin, juhlaporukoihin ja yritysasiakkaisiin. Tarjolla on rentoja, mutta viimeisteltyjä makukokonaisuuksia sekä pieniä jaettavia annoksia Välimeren ruokakulttuurin tyyliin.
”Olemme halunneet luoda historiallisesti kiinnostavasta Pavenista asiakaskuntaamme aidosti palvelevan ravintola- ja tapahtumatilakonseptin. Haluamme tarjota laadukkaista raaka-aineista huolella valmistettua ruokaa, jonka parissa voi nauttia rennon merellisestä tunnelmasta ja upeasta miljööstä. Klassikoiden lisäksi menulta löytyy helposti jaettavia pieniä annoksia sekä muutamia mukaan otettavia Sail Away -settejä, jotka sisältävät helposti veneessä tai omalla mökillä viimeisteltäviä annoskokonaisuuksia”, kuvailee Hiiohoin Teemu Jokinen.
Ruoan ohella myös viini- ja cocktail-menuun on panostettu. Ravintolapäällikkö Markus Kyynäräisen kokoamalta juomamenulta löytyy annoksiin sopivia laatuviinejä ja kauden raaka-aineista käsin tehtyjä cocktaileja.
”Pavenin viinivalikoima koostuu kiinnostavien tuottajien valmistamista, nautiskeltavaksi tarkoitetuista raikkaista ja kesäisistä luomu-, natu- ja biodynaamisista viineistä. Näiden lisäksi meiltä löytyy lyhyt kellarivalikoima erikoisviinejä vaativampaan makuun. Cocktail-puoli on myös ehdottomasti kokeilemisen arvoinen: luomme tuttujen drinkkien rinnalle vaihtuvia, sesongin mukaisia alkoholittomia sekä gin- ja rommipohjaisia drinkkejä luonnon antimia hyödyntäen.”
Taustalla merellisten elämysten huippuosaaminen
Pavenin satavuotias purjehduspaviljonki täydentää Hiiohoin ennestään kattavaa uniikkien merellisten kohteiden valikoimaa. Yritys toteuttaa mieleenpainuvia yritys- ja yksityistilaisuuksia Helsingin ja Espoon kauneimmissa merellisissä kohteissa, joihin lukeutuvat idyllinen HERRÖn tilausravintola ja Ruusuniemen edustushuvila Vuosaaren rannalla. Paven on luonnollinen lisä kasvavaan toimintakenttään.
”Pääkaupunkiseudun saaristossa on loputtomasti potentiaalia ja mahdollisuuksia, mutta vielä hyvin vähän palvelutarjontaa. Haluamme olla muuttamassa tätä, ja siksi Paven sopii luontevaksi osaksi merellisten elämysten tarjontaamme – tällä kertaa myös yleisölle auki olevana vaihtoehtona. Tunnelmallisella, ansaitsemaansa loistoon kunnostamallamme paviljongilla on muiden kohteidemme tapaan kiinnostava ja värikäs historia”, kertoo Henri Suni, toimitusjohtaja, Hiiohoi Oy.
”Hiiohoin konseptissa erinomaisella ruoalla on aina ollut iso rooli. Tänä vuonna yritykseemme liittyi myös pääkaupunkiseudulla upeaa työtä jo vuosia tehnyt catering-tarjoaja Haikala Catering.”
Pentalan saari – lähimatkailukohde täynnä koettavaa
Paven sijaitsee Pentalan saaressa, joka on kesämatkailijoille kiinnostava kohde jo itsessään. Pavenin välittömästä läheisyydestä löytyy lapsiperheiden ja yritysryhmien suosima Espoon saaristomuseo. Saaren nähtävyyksiin lukeutuvat myös luontopolku, idyllinen sisäjärvi, useampi kaunis hiekkaranta meren äärellä sekä saarella kesäisin laiduntavat lampaat. Kahvilaherkkuja päiväretken tekeville tarjoaa Hiiohoin pyörittämä Café Pentala. Pentalaan pääsee oman veneen lisäksi helposti myös Espoon kaupungin saaristoveneellä tai Pavenin järjestämällä tilauskyydillä.